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如何鉴别添加了色素的食品中国消费网

发布时间:2020-07-13 20:00:24 阅读: 来源:过滤器厂家

加了色素的产品在感官上更能吸引消费者,但人工合成色素是化学合成物质,过多食用这类物质超标的食品,会对消费者的健康造成一定的损害。

干虾仁染红色

辨别虾仁是否染色的最简单方法是取一虾仁,从肉最厚处掰开,若与外面的颜色不一致就要小心了,因为一般虾仁在着色时很难染到最里面。

海带丝染绿色

吃海带补碘,可也许那些看起来绿莹莹的海带一点碘也没有。海带中的碘被抽取做药用后就会变黄,没有丝毫营养,一般应用做饲料。

优质海带是褐绿色或深褐绿色,叶片长而宽厚且不带根,表面有微呈白色粉状的甘露醇,含砂量和杂质量均少;劣质海带呈黄绿色,叶片短狭而肉薄,含砂量较高。用染色剂“碱性品绿”加工的海带呈碧绿色,由于染色不均,在海带折皱处会出现不同颜色。

熟食品染酱色

有些黑心的加工者为了让熟食品好看,加工过程中加入大量暗红色的色素。

最好到大型商场或国有商场购买,选购正规厂家生产的产品,购买分装成盒的散装肉制品时,一定要看清分装盒上的生产日期及保质期。尽量选购原色的熟食品,不要购买色泽看起来新鲜异常的熟肉制品。买回家的熟食品切开后,里面和皮的颜色如果相差很大,尽量不要食用。

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